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CARTA DEL ASADOR

Típicos de la Casa

Calamares a la Ochava (Receta de 1969)

Croquetas caseras de jamón de bellota

Champiñones rellenos de gambas gratinados

Queso frito con reducción de naranja

Mousse de foie a las dos confituras

Salteado de setas, almejas y gambones

Entrantes

Langostinos rebozados al toque de miel 8Ud

Torrezno de Peñaranda sobre puré y pimienta blanca

Ensaladilla Rusa de la Abuela Angelita

Patatas bravas renovadas

Pulpo brasa, puré de cachelos y pimentón

Chorizo criollo Artesano (A Coruña) Ud.

Papas a la antigua con huevos y jamón

Setas de cardo empanadas y alioli de piquillo

Mollejas de cordero

Gamba blanca de Huelva

Pisto casero y huevos fritos

Piquillos rellenos de brandada bacalao

Jamón de bellota 75% D.O.(100 gr)

Ensaladas

Timbal de pimientos morrones asados con ventresca y tomate

Tomate rosa de barbastro al toque de albahaca y mozzarella de búfala

Templada de mezclum, balsámico, langostinos y frutos secos

Ensalada César con pechuga SweetChili, tacos de Cheddar y picatostes

Ensalada de pollo crujiente con manzana y vinagreta mostaza miel

Mixta de la casa (1pax)

Ensalada verde (1pax)

A Leña y Carbón

Cochinillo D.O. segoviano asado a leña

Cuarto de cordero lechal asado a leña (2 pax)

Rulo de cochinillo crujiente al horno de leña

Solomillo de vaca nacional “pulido”

Pluma de Ibérico bellota 100% (300gr)

Chuletillas de cordero lechal D.O

Lomo alto de ternera rosada (450gr)

Lomo bajo de ternera rosada (300gr)

Croca de ternera gallega fileteada

Tomahawk pieza de 3,5 kg aprox)

Chuletón Vaca de trabajo (2/3 pax)

 Peso de la chuleta: 1000-1100 gr Aprox
 Raza: Frisona
 Edad: + de 5 años
 Maduración en cámara: min. 40 días
 Con guarnición de papas y huevo frito

 

Otras Carnes

Rabo de toro al vino de misa con su capote

Taquitos de abaníco bellota sobre puré de de cachelos

Hamburguesa Amelí 300Gr (salsa trufada)

Escalopines ibéricos con salsa de almendras

Escalopines de solomillo de vaca con Champagne y champiñones

Conejo al ajillo al estilo de la abuela (2pax)

Salsas para carne:

  • Pimienta
  • Roquefort
  • Champagne
  • Chimichurri

Pescados

Tacos de merluza de pintxo rebozados

Rodaballo al estragón y alcaparras

Bacalao andaluza sobre confitura de tomate

Rape relleno de boletus y gambas rebozado con salsa de ciruelas e higos (sabor intenso)

Lomo de bacalao a la vizcaína

Niños ¡A Comer!

Pasta con tomate

Cinta de lomo y papas fritas

Fingers de pollo Sweet Chili

Burguer infantil (carne y queso)

Menú Infantil

Hamburguesa, fingers, pasta o cinta de lomo

Refresco, agua o batido de chocolate

Bola de helado o yogurt

Servicio de ludoteca con monitores
Viernes de 21:00-00:30
Sábados: 15:00-18:00 y de 21:00-00:00
Domingos de 15:00-18:00

Postres Caseros

Torrija caramelizada y croqueta de vainilla

Tarta casera de los 3 quesos al horno de leña

Torre Oreo (2 pax)

Brownie de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente

Creps de nutella (40 cm)

Milhojas de crema con frutas del bosque

Sorbetes variados

Leche frita de la abuela Encarna

Flan de huevo

Copa de helados variados

Minigin

Disfruta de cualquiera de nuestras ginebras “premium” y tómate un gintonic version mini por 4,75€

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