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CARTA DEL ASADOR

Típicos de la Casa

Calamares a la Ochava (Receta de 1969)

Croquetas caseras de jamón de bellota

Champiñones rellenos de gambas gratinados

Queso frito con reducción de naranja

Mousse de foie a las dos confituras

Salteado de setas, almejas y gambones

Entrantes

Oreja confitada y mahonesa de siracha

Pulpo brasa, puré de cachelos y pimentón

Chorizo criollo Artesano (A Coruña) Ud.

Papas a la antigua con huevos y jamón

Setas empanadas y alioli suave de piquillo

Mollejas de cordero

Boletus edulis con gulas

Gamba blanca de Huelva

Pisto casero y huevos fritos

Piquillos rellenos de brandada bacalao

Jamón de bellota D.O.(120 gr)

Ensaladas

Ensalada César con pechuga SweetChili, Cheddar y picatostes

Ensalada de pollo crujiente con manzana y vinagreta mostaza miel

Tomate rosa de barbastro al toque de albahaca y mozzarella de búfala

Asadillo de pimientos morrones y ventresca de bonito extra

Templada de mezclum, balsámico, langostinos y frutos secos

Mixta de la casa (1pax)

Ensalada verde (1pax)

A Leña y Carbón

Cochinillo D.O. segoviano asado a leña

Cuarto de cordero lechal D.O. (2 pax)

Solomillo de vaca nacional “pulido”

Pluma de bellota D.O.

Chuletillas de cordero lechal D.O

Lomo alto de ternera rosada (450gr)

Lomo bajo de ternera rosada (300gr)

Croca de ternera gallega fileteada

Chuletón Vaca de trabajo (2/3 pax)

 
 Guarnición de papas y huevos fritos
 Raza: Frisona
 Edad: + de 5 años
 Peso del animal: 600 kg aprox.
 Maduración en cámara: min. 40 días

Otras Carnes

Rabo de toro al vino de misa con su capote

Taquitos de abaníco bellota sobre puré de de cachelos

Albóndigas caseras de solomillo de vaca

Escalopines ibéricos con salsa de almendras

Escalopines de solomillo de vaca con Champagne y champiñones

Conejo al ajillo al estilo de la abuela (2pax)

Salsas para carne:

  • Pimienta
  • Roquefort
  • Champagne
  • Chimichurri

Pescados

Tacos de merluza de pintxo rebozados

Rodaballo al estragón y alcaparras

Bacalao andaluza sobre confitura de tomate

Rape relleno de boletus y gambas con salsa de ciruelas e higos (sabor intenso)

Lomo de bacalao a la vizcaína

Niños ¡A Comer!

Pasta con tomate

Cinta de lomo y papas fritas

Fingers de pollo Sweet Chili

Burguer infantil (carne y queso)

Menú Infantil

Hamburguesa, fingers, pasta o cinta de lomo

Refresco, agua o batido de chocolate

Bola de helado o yogurt

*Servicio de Ludoteca con monitores incluido

Información a Clientes

Servicio de pan

Agua mineral de 1 litro

Básicos refrescos

Vino de la casa y casera

Básicos cafés

* Fines de semana y festivos de 15:00 a 18:00 y sábados de 21:30 a 00:00

Postres Caseros

Brioche caramelizado y croqueta de vainilla

Torre Oreo (2 pax)

Coulant casero y helado de nata

Tarta casera de queso al horno de leña

Bizcocho relleno de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente

Creps de nutella (40 cm)

Milhojas de crema con frutas del bosque

Sorbetes variados

Leche frita de la abuela Encarna

Flan de huevo

Copa de helados variados

Minigin

Disfruta de cualquiera de nuestras ginebras “premium” y tómate un gintonic version mini por 4,75€

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Lunes – Domingo 07:00 – 00:00

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